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花生蛋白粉是指精選優(yōu)質(zhì)花生米，通過(guò)去紅衣、60℃低溫冷榨、過(guò)濾工藝生產(chǎn)出花生油;冷軋餅粕通過(guò)粉碎、晶華萃取、粉碎滅菌即可得到花生蛋白粉。

花生蛋白粉是精選國內優(yōu)質(zhì)出口級花生米為原料，運用低溫制取花生蛋白粉及清香花生油工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)精制而成的一種無(wú)蛋白質(zhì)熱變性、營(yíng)養價(jià)值較高的植物蛋白。其完整保留了花生中的營(yíng)養成分，水溶性好，潔白，風(fēng)味清淡，具有花生特有的清香氣味，營(yíng)養價(jià)值可與動(dòng)物蛋白相比擬，且易為人體消化吸收并含有比大豆更少的抗營(yíng)養因子, 是低糖、低脂肪、不含膽固醇、高營(yíng)養的天然營(yíng)養品。

應用領(lǐng)域 

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。